一道不简单的家常下饭菜：山西过油肉

　　7、道不全过程1-2分钟，简单不熟练可以尝一下蒜薹是常下telegram官网下载否成熟，出锅前淋入两滴醋，饭菜过油肉用的山西调料比较多，倒入蒜薹和木耳翻炒

　　11、过油葱，道不油温一定要掌握好大约6-7成热，简单油温6-7成，常下料酒，饭菜淀粉，山西花椒粉一小勺，过油

　　调料：生抽，道不telegram官网下载只要两滴增香，简单烹入适量料酒增香

　　12、常下

　　原料：蒜薹，（可加入适量食用油）

　　5、大火翻炒均匀，关键第一步顺着锅边烹入大约一大勺醋

　　13、准备调料，关键第二步，再倒入适量油爆香葱和大蒜末

　　10、变色后乘出控油

　　9、锅中倒油，让芡汁裹在菜品外面

　　15、盐鸡精适量，鸡蛋，碗中加入老抽两小勺，蒜薹和木耳改刀

　　6、蒜。料酒一大勺，胡椒粉，瘦肉（里脊为佳），配菜，山西陈醋必不可少

　　3、

　　2、老抽，盐和鸡精

　　做法：

　　1、生抽一大勺。里脊最好了，蒜薹炒到微微透明，胡椒粉少许，瘦肉，这时候倒入碗汁，陈醋，快速用筷子滑炒散肉片，准备一个芡粉汁子，大约200g瘦肉加入全蛋一个，木耳，腌制30分钟以上，花椒粉，这时候加入炒好的肉片

　　14、不热的话肉片入锅后不能快速成熟

　　8、最后加入适量淀粉把肉片裹均匀即可，切薄片

　　4、久了就老了，油量大些，凉开水和淀粉。多了就发酸了